Ce couteau permet les fonctions de base de la cuisine
Couper les tranches de viande épaisse
L’ensemble du couteau est forgé dans la masse en une seule pièce d’acier au carbone XC80.
Cette fabrication se distingue des fabrication bas de gamme soudée ou semi-forgée.
L’humidité fait rouiller l’acier au carbone.
Il faut proscrire le lave vaisselle et bien essuyer après usage.
La lame en acier au carbone noircira à l’usage. Ce phénomène est normal.
Couteau réalisé par Sabatier-K
Gravure sur la lame :
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L’Acier au carbone d’une dureté Rockwell 54-56 HRC trempé, émout et poli en travers garantit un grand pouvoir coupant, une bonne dureté de coupe, un bon équilibre.
Toutes les opérations ont étés faites dans la région de Thiers, en France, par SABATIER-K, marque déposée, afin de vous garantir une finition artisanale de qualité.