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LES COUTEAUX DE POCHE WENGER
Publié : 22/10/2014 | Catégories : Mes coups de coeurLe canif des champs côtoie celui des villes Le blocage du tournevis dans le feu de l'action évitera bien des désagréments aux maladroits. Gaucher ou droitier tout existe pour ravir l'u [...]
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Comment les chefs épluchent les oignons sans pleurer ?
Publié : 16/10/2014 | Catégories : Arts de la table à la française , Conseils du coutelierJ'ai trouvé une vidéo montrant comment éplucher des oignons sans pleurer. Et vous les chefs comment faites vous? Découvrez nos autres conseils dans la rubrique « conseils du coutelier ».
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Le couteau Laguiole
Publié : 15/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleEnfin, le 21 octobre 2014 La justice européenne vient d’annuler la marque déposée par un particulier pour vendre des couteaux ainsi que d’autres cadeaux et souvenir de la famille des « outils et [...]
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LAGUIOLE n’est pas une marque !
Publié : 09/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguiolePanique ! Le client n’est plus sécurisé ! Mais qui a fait croire que la petite Abeille qui orne les couteaux laguiole était une marque ? Ce n’est sûrement pas les petits couteliers d’Aub [...]
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Les couteaux aquitains et de Poitou Charente
Publié : 02/10/2014 | Catégories : Les tendances1/ Le Nontron à virole Ce couteau est appelé le nom de la commune ou il a été crée. Nontron est une commune dans le département de la Dordogne, en région aquitaine. Le couteau Nontron est né a [...]
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La naissance et l’évolution du couteau Laguiole
Publié : 30/09/2014 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendances1828 : Le premier couteau Laguiole est né d'un mélange de deux types de couteaux : Le Capuchadou : Il était un couteau utilisé en Aveyron. Il consistait en une lame fixe et pointue emmanchée s [...]
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Les couteaux Bretons
Publié : 25/09/2014 | Catégories : Les tendancesLa France est une terre de coutellerie composée de différentes régions. Chaque région à son histoire, son patrimoine, ses paysages ainsi que ses métiers. Les couteaux régionaux sont des outi [...]
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Qui est Thiers Issard ?
Publié : 18/09/2014 | Catégories : Les tendancesBasé dans la capitale française de la coutellerie, Thiers, dans le Puy-de-Dôme, l’entreprise Thiers Issard Sabatier est la dernière entreprise française à produire des coupes choux. Fondé en 188 [...]