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Couteau Alpin en Bouleau de Finlande et Insert en Phacochère
Couteau Alpin en Bouleau de Finlande et Insert en Phacochère
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Ces couteaux sont livrés avec un certificat d’origine attestant de leurs provenances.
Détails
- Modèle : Couteau Alpin (Couteau pliant traditionnel de montagne)
- Matériau du manche : Bouleau de Finlande avec insert en défense de phacochère à l'avant
- Longueur du manche : 10,5 cm
- Acier de la lame : Acier inoxydable Sandvik 12C27
- Finitions : Plein manche avec incrustation artisanale à l'avant
- Système de fermeture : Cran forcé traditionnel
- Origine de fabrication : Thiers, France
En savoir plus sur le manche / FAQ
Ce manche associe deux matières venues d'horizons très différents, l'une des forêts nordiques, l'autre de la savane africaine.
Le saviez-vous ? Le bois qu'on appelle "bouleau de Finlande" n'est pas le bouleau ordinaire, mais celui qui pousse tordu, avec des loupes - ces excroissances noueuses qui donnent naissance au bois dit "madré". Un défaut de croissance qui devient, entre les mains du coutelier, la qualité la plus recherchée du bois.
Quant au phacochère, c'est le cousin africain du sanglier, une espèce qui n'est pas menacée. Le grain du bouleau est fin et serré, sa couleur va du beige clair au doré, veinée de brun sombre - un veinage qui évoque le marbre bien plus que le bois. À l'avant du manche, l'insert en défense de phacochère est ajusté au millimètre. Sa teinte ivoire chaude, parcourue de fines veinures naturelles, tranche avec la douceur du bois nordique et apporte une présence plus dense, presque minérale. Le mariage des deux matières, l'une tendre et lumineuse, l'autre dure et opaque, rend chaque manche strictement unique.
Quelle différence avec un manche tout en bouleau ?
L'insert en phacochère apporte un contraste de matière et de teinte à l'avant du manche, là où un manche plein bouleau garde une continuité totale du veinage. Deux lectures différentes du même bois nordique.
Comment entretenir ce couteau ?
Le bouleau craint l'humidité prolongée : on évite de le laisser mouillé et on le nourrit de temps en temps avec une goutte d'huile végétale. Un simple essuyage suffit pour la lame comme pour l'insert.
Pourquoi acheter ce couteau sur couteau-laguiole.com ?
Fabrication artisanale à Thiers, lame en acier inoxydable Sandvik 12C27, certificat d'origine, garantie et service de réaffûtage assurés
