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La naissance et l’évolution du couteau Laguiole
Publié : 30/09/2014 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendances1828 : Le premier couteau Laguiole est né d'un mélange de deux types de couteaux : Le Capuchadou : Il était un couteau utilisé en Aveyron. Il consistait en une lame fixe et pointue emmanchée s [...]
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Les couteaux Bretons
Publié : 25/09/2014 | Catégories : Les tendancesLa France est une terre de coutellerie composée de différentes régions. Chaque région à son histoire, son patrimoine, ses paysages ainsi que ses métiers. Les couteaux régionaux sont des outi [...]
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Qui est Thiers Issard ?
Publié : 18/09/2014 | Catégories : Les tendancesBasé dans la capitale française de la coutellerie, Thiers, dans le Puy-de-Dôme, l’entreprise Thiers Issard Sabatier est la dernière entreprise française à produire des coupes choux. Fondé en 188 [...]
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LES MODELES A LAMES FIXES ET LES TOOLS
Publié : 07/08/2014 | Catégories : Les tendancesL'usage des modèles à lames fixes est plus limité que celui des pliants. Les adeptes de la randonnée devront en plus d'un pliant se munir d'un couteau à lame fixe qu'il pourront utili [...]
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Le couteau Koukri
Publié : 20/03/2014 | Catégories : Les tendancesParmi les couteaux il existe de grands classiques tels que les Bowies, les tantos ou Koukris. Aujourd’hui, c’est de ce dernier dont nous parlerons. Ce couteau est originaire du Népal ou les GURK [...]
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Un coutelier français: Jean-Pierre Sucheras
Publié : 28/11/2013 | Catégories : Les tendancesBien qu’habitant Thiers, et né dans une famille thiernoise depuis plusieurs générations, JP.Sucheras ne travaillait pas dans la coutellerie comme on pourrait le croire ! En fait, ayant suivi une [...]
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Rasage : Comment affiler son coupe choux ?
Publié : 27/11/2013 | Catégories : Conseils du coutelierJ'ai trouvé une vidéo très instructive pour affiler son rasoir coupe choux Il suffit pas d'acheter des cuirs à rasoirs, il faut aussi savoir les utiliser
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Comment guillocher le ressort d'un couteau Laguiole ?
Publié : 09/10/2013 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleComme promis la semaine dernière voici ci dessous une vidéo qui montre comment guillocher un ressort de couteau Laguiole