Blog > La fabrication d'un Laguiole
19 articles
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Etapes de fabrication d'un couteau Laguiole de table
Publié : 30/06/2018 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleÊtre maitre coutelier c'est un métier et on s'imagine mal lorsque l'on est sur le point de couper son steak que le couteau glissé dans sa main a subit autant de manipulations avant d'arriver sur notre
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Grande nouvelle : Actiforge obtient le label
Publié : 27/09/2017 | Catégories : Conseils du coutelier , La fabrication d'un LaguioleAvec l'obtention du label « Origine France Garantie » nous souhaitons apporter à nos clients une transparence totale
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La transmission
Publié : 27/07/2017 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleVous qui êtes passionné de couteaux vous avez déjà dû visiter le musée de la Coutellerie à Thiers, si ce n'est pas le cas, leur exposition temporaire « Transmission » est l'occasion idéale.
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La fabrication du Damas torsadé
Publié : 05/04/2016 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendancesL acier damas torsadé nécessite pour sa réalisation une technique particulière. Cette vidéo de Fabien Cazorla en donne un aperçu: Ce type de damas ne doit pas être replié beaucoup, parfois seu [...]
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Savez vous comment les lames de couteaux étaient réalisées avant l'électricité ?
Publié : 05/08/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleL’émouture et le polissage des lames de couteaux ont été réalisés pendant plusieurs siècles grâce à l’énergie des moulins. Située aux confins des gorges de la Durolle, la vallée des rouets es [...]
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Laguiole Calmels
Publié : 22/07/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleC’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]
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La fabrication d'un couteau Laguiole (partie 2)
Publié : 13/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleAprès avoir vu dans la première partie la préparation des manches du couteau Laguiole. Voici à présent les étapes de l'assemblage final : Nous avions dans la dernière étape un couteau pratiqu [...]
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L'acier Damas, c'est quoi ?
Publié : 07/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLe damas est un peu comme un mille feuille, on plie et replie plusieurs couches d'acier. Les lames sont ensuite découpées dans ces barres. On obtient alors des couteaux avec de magifiques r [...]