Détails du couteau Laguiole

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le club laguiole

Details du dessus d'un couteau Laguiole

Le ressort :

Pièce maîtresse, le ressort est découpé dans l'acier.
De la qualité du ressort et de son montage dépend la longévité du couteau.
C'est le ressort qui participe également à la célébrité de nos couteaux
puisque c'est lui qui supporte la fameuse abeille.
La plupart des ressorts sont artistiquement décorés : cela s'appelle le guillochage.

L'abeille :


Selon la légende, les origines de l'abeille qui orne le manche des couteaux Laguiole,
dont beaucoup d'ailleurs pensent à tort qu'elle consiste la marque de fabrique
de l'authentique couteau Laguiole remonteraient à l'époque napoléonienne.
L'abeille, emblème impérial, aurait été " cédée aux gens " de Laguiole
qui servaient en campagne sous les ordres de Napoléon en récompense de bravoure.
Dans la fabrication traditionnelle, l'abeille est forgée dans le ressort, elle fait partie intégrante du ressort.
Dans la fabrication dite industrielle, l'abeille est rapportée c'est-à-dire soudée sur le ressort.

l'abeille sur le manche

Le guillochage

Il s'agit d'ornements composés de lignes qui se croisent de manière régulière
et symétrique qui se trouvent sur le ressort avec des motifs originaux plus ou moins stylisés.
Quand le guillochage est fait main, il varie d'un modèle à l'autre contrairement au
guillochage machine qui est identique quel que soit le couteau.

ornements sur le ressort

Les platines :

Ossature métallique sur laquelle sont rivetées les mitres et la matière première du manche.
Les platines, à gauche et à droite du ressort, supportent les deux parties du manche.
Elles sont en laiton massif et se terminent parfois à leurs extrémités par des mitres.

Les mitres :

Extrémités du manche qui renforcent la solidité du couteau.
Les mitres sont réalisées par frappe à froid ou au marteau-pilon et sont en laiton massif.

les mitres

Le tire-bouchon

En acier, le tire-bouchon est facultatif et fixé sur le ressort dans les modèles 2 pièces.
Sa fonction de base est utilitaire. Il contribue à l'esthétique des modèles.