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Laguiole Calmels
Publié : 22/07/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleC’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]
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L'acier Damas, c'est quoi ?
Publié : 07/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLe damas est un peu comme un mille feuille, on plie et replie plusieurs couches d'acier. Les lames sont ensuite découpées dans ces barres. On obtient alors des couteaux avec de magifiques r [...]
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La fabrication d'un couteau Laguiole (partie 1)
Publié : 01/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleJe vous présente ici uniquement la préparation des manches du couteau Laguiole. On verra l'assemblage final dans un autre article. Il faut d’abord que les manches s’adaptent aux platines à l' [...]
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LAGUIOLE n’est pas une marque !
Publié : 09/10/2014 | Catégories : La fabrication d'un LaguiolePanique ! Le client n’est plus sécurisé ! Mais qui a fait croire que la petite Abeille qui orne les couteaux laguiole était une marque ? Ce n’est sûrement pas les petits couteliers d’Aub [...]
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La naissance et l’évolution du couteau Laguiole
Publié : 30/09/2014 | Catégories : La fabrication d'un Laguiole , Les tendances1828 : Le premier couteau Laguiole est né d'un mélange de deux types de couteaux : Le Capuchadou : Il était un couteau utilisé en Aveyron. Il consistait en une lame fixe et pointue emmanchée s [...]
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Comment guillocher le ressort d'un couteau Laguiole ?
Publié : 09/10/2013 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleComme promis la semaine dernière voici ci dessous une vidéo qui montre comment guillocher un ressort de couteau Laguiole