128 articles
-
La confrérie du couteau de Thiers 2
Publié : 27/06/2015 | Catégories : Conseils du coutelier , Les tendancesAu début du printemps 1993 s’est crée une confrérie dite du « couté de Tié »(le couteau de Thiers en patois auvergnat) composé de professionnels de la coutellerie custom comme industrielle. Un [...]
-
La confrérie du couteau de Thiers 1
Publié : 17/06/2015 | Catégories : Conseils du coutelier , Les tendancesTout d’abord un peu d’histoire locale et le rappel de quelques chiffres clés sur l’activité coutelière Thiernoise : La grande histoire nous apprend que en 1272…85 maitres couteliers exerç [...]
-
Quelques idées cadeaux pour la fête des pères
Publié : 11/06/2015 | Catégories : Les tendances , Mes coups de coeur , Votre couteau personnaliséC’est à présent aux pères d’être mis à l’honneur. Et pourquoi pas offrir des articles qui ne peuvent que faire plaisir ? Les hommes méritent des cadeaux élégants et personnalisés. Iforge vous a [...]
-
L'acier Damas, c'est quoi ?
Publié : 07/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleLe damas est un peu comme un mille feuille, on plie et replie plusieurs couches d'acier. Les lames sont ensuite découpées dans ces barres. On obtient alors des couteaux avec de magifiques r [...]
-
La fabrication d'un couteau Laguiole (partie 1)
Publié : 01/05/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleJe vous présente ici uniquement la préparation des manches du couteau Laguiole. On verra l'assemblage final dans un autre article. Il faut d’abord que les manches s’adaptent aux platines à l' [...]
-
Vidéo comment aiguiser un couteau ?
Publié : 30/04/2015 | Catégories : Conseils du coutelierOn apprend en faisant mais avant il faut voir. Cette vidéo m'a semblé pertinente.
-
Comment se raser avec un rasoir coupe choux ?
Publié : 09/04/2015 | Catégories : Conseils du coutelierC est tendance de se raser avec un rasoir de barbier mais encore faut il savoir s'en servir. J'ai trouvé une vidéo qui vous permettra de bien utiliser votre rasoir coupe chou sans vous couper.
-
Couteau corse : histoire, traditions et modèles emblématiques
Publié : 16/03/2015 | Catégories : Les tendances , Mes coups de coeurDécouvrez l'histoire du couteau corse, ses modèles traditionnels (vendetta, cultedda, temperinu) et le savoir-faire des couteliers de l'île de Beauté. Guide complet pour choisir votre couteau corse.