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Arts de la table à la française (14)
Recevoir et servir avec des couverts de qualité.
Les tendances (112)
Des idées et des astuces pour se démarquer.
Mes coups de coeur (47)
Pourquoi j'aime le couteau laguiole ?
Votre couteau personnalisé (16)
Quelles sont les personnalisations disponibles pour votre couteau Laguiole ?
Conseils du coutelier (40)
Comment bien acheter votre couteau ?
La fabrication d'un Laguiole (19)
Tout savoir sur les manches, les lames, les mitres et les ressorts
Fête des pères (2)
Offrez à votre papa un cadeau dont il va être fier.
Noël (1)
Faire plaisir à Noël c'est facile avec ces conseils avisés !
Entretien de votre couteau Laguiole (3)
Comment l'entretenir pour le faire durer dans le temps ?
Être maitre coutelier c'est un métier et on s'imagine mal lorsque l'on est sur le point de couper son steak que le couteau glissé dans sa main a subit autant de manipulations avant d'arriver sur notre
Avec l'obtention du label « Origine France Garantie » nous souhaitons apporter à nos clients une transparence totale
Vous qui êtes passionné de couteaux vous avez déjà dû visiter le musée de la Coutellerie à Thiers, si ce n'est pas le cas, leur exposition temporaire « Transmission » est l'occasion idéale.
L acier damas torsadé nécessite pour sa réalisation une technique particulière. Cette vidéo de Fabien Cazorla en donne un aperçu:Ce type de damas ne doit pas être replié beaucoup, parfois seu [...]
L’émouture et le polissage des lames de couteaux ont été réalisés pendant plusieurs siècles grâce à l’énergie des moulins. Située aux confins des gorges de la Durolle, la vallée des rouets es [...]
C’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]
Après avoir vu dans la première partie la préparation des manches du couteau Laguiole. Voici à présent les étapes de l'assemblage final : Nous avions dans la dernière étape un couteau pratiqu [...]
Le damas est un peu comme un mille feuille, on plie et replie plusieurs couches d'acier. Les lames sont ensuite découpées dans ces barres. On obtient alors des couteaux avec de magifiques r [...]
Je vous présente ici uniquement la préparation des manches du couteau Laguiole. On verra l'assemblage final dans un autre article. Il faut d’abord que les manches s’adaptent aux platinesà l' [...]
Le Thiers : l'histoire d'un couteau d'exception Thiersest la capitale de la Coutellerie en France. Cette ville fabrique des couteaux depuis de 16° siècle. Trop occupée à fabriquer des cout [...]