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Coutelier Buster Warenski
Publié : 18/09/2015 | Catégories : Mes coups de coeurL’homme de la première dague moderne en or massif, inspiré de l’antiquité égyptienne. En 91, il fait encore plus fort, avec le joyau de l’Orient, qu’il réalise pour un riche collectionneur Japon [...]
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Les couteaux scandinaves
Publié : 11/09/2015 | Catégories : Mes coups de coeurPUKKODepuis huit siècles, les Scandinaves ont une réputation bien établie dans le domaine du couteau simple, utile, léger et de bonne qualité, du double point de vue du tranchant et de la robu [...]
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L'école hollandaise : couteau VAN RYSWYK
Publié : 04/09/2015 | Catégories : Les tendancesL'école hollandaise peut s'enorgueillir de représenter un véritable style. Les VAN RYSWYK n'échappent pas à ce mouvement. On les reconnaît très aisément; point n'est besoin de lire leur sigle AV [...]
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Les rasoirs
Publié : 26/08/2015 | Catégories : Les tendancesVous aimez les couteaux ? Mois aussi ! Vous en possédez beaucoup ? Parfait ! mais j’y pense, êtes vous un homme ? (attention ce qui va suivre leur est exclusivement réservé !). Avec quoi vous r [...]
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Coutelier Bonetta
Publié : 21/08/2015 | Catégories : Les tendancesBONETTA un coutelier d'exception Le premier couteau de Patrick Bonetta remonte à ses huit ans, époque où il prenait une place de choix sous l'oreiller aux côtés de l' objet précieux en l'occ [...]
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Les customs de spyderco
Publié : 12/08/2015 | Catégories : Les tendancesLe coutelier Jess horn Il s’agit vraiment de l’un des très grands couteliers américains, spécialiste du couteau pliant, et qui propose essentiellement deux types de lame : l’une « utility » don [...]
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Les trois frères couteliers Teymen
Publié : 29/07/2015 | Catégories : Arts de la table à la française , Conseils du coutelier , Mes coups de coeur« Coutellia, c’est un moyen de montrer que l’on n’existe ». Dans un atelier encaissé dans la vallée de la Durolle, à la Monnerie-le Montel, Mustafa Teymen touille son café ave une lame de couteau [...]
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Laguiole Calmels
Publié : 22/07/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleC’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]