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L'école hollandaise : couteau VAN RYSWYK
Publié : 04/09/2015 | Catégories : Les tendancesL'école hollandaise peut s'enorgueillir de représenter un véritable style. Les VAN RYSWYK n'échappent pas à ce mouvement. On les reconnaît très aisément; point n'est besoin de lire leur sigle AV [...]
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Les rasoirs
Publié : 26/08/2015 | Catégories : Les tendancesVous aimez les couteaux ? Mois aussi ! Vous en possédez beaucoup ? Parfait ! mais j’y pense, êtes vous un homme ? (attention ce qui va suivre leur est exclusivement réservé !). Avec quoi vous r [...]
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Coutelier Bonetta
Publié : 21/08/2015 | Catégories : Les tendancesBONETTA un coutelier d'exception Le premier couteau de Patrick Bonetta remonte à ses huit ans, époque où il prenait une place de choix sous l'oreiller aux côtés de l' objet précieux en l'occ [...]
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Les customs de spyderco
Publié : 12/08/2015 | Catégories : Les tendancesLe coutelier Jess horn Il s’agit vraiment de l’un des très grands couteliers américains, spécialiste du couteau pliant, et qui propose essentiellement deux types de lame : l’une « utility » don [...]
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Les trois frères couteliers Teymen
Publié : 29/07/2015 | Catégories : Arts de la table à la française , Conseils du coutelier , Mes coups de coeur« Coutellia, c’est un moyen de montrer que l’on n’existe ». Dans un atelier encaissé dans la vallée de la Durolle, à la Monnerie-le Montel, Mustafa Teymen touille son café ave une lame de couteau [...]
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Laguiole Calmels
Publié : 22/07/2015 | Catégories : La fabrication d'un LaguioleC’est bien lui et lui seul qui inventa ce couteau en 1829. Pierre Jean Calmel n’était pas d’une famille de couteliers mais d’aubergistes. Pourtant très vite à l’age de 16 ans, il s’installa comme [...]
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Quel est l'origine du couteau THIERS ?
Publié : 17/07/2015 | Catégories : Les tendancesLe couteau LE THIERS est issu d’une démarche associative originale. Bien plus qu’un couteau : Le Thiers est une famille à la ligne commune mais interprétés par une autre famille : 45 compagn [...]
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La résurection des couteaux capucins
Publié : 14/07/2015 | Catégories : Les tendancesComment les couteaux Capucins ont ils été remis au goût du jours ? En 1992 dans l’Ariège, un commerçant décide d’augmenter en qualité et en quantité le rayon coutellerie de son magasin. A l’ [...]